Restaurační systém Asseco BLUEGASTRO | Prodata plus

Systém byl navržen tak aby pokryl všechny běžné potřeby provozu - skladové hospodářství, inventury skladů, tvorbu receptur, výrobu vlastních výrobků, prodej na dotykových pokladnách, prodej na mobilním číšníkovi, věrnostní systém, plánování akcí a limitů, plánování a sledování spotřeby denního menu, evidenci zaměstnanecké stravy, přehledy o prodeji a skladové evidencí, docházkový systém, kontrolní nástroje, propojení na ekonomický systém Helios Orange.

Podpora zaručená

Moduly systému Asseco BLUEGASTRO

Asseco BLUEGASTRO se skládá z několika modulů, které tvoří funkční celek.

GastroManager - Manažérsky modul

• je určený pro zpracování skladového hospodářství, tvorbu receptur, akcií a denního menu, evidence výroby jídel, správu číselníků a systému, přehledy a kontrolu, ...

Kasa - Dotyková pokladňa

• je určena pro číšníky na objednávky a účtování. Disponuje všemi potřebnými funkcemi - objednávání na stoly nebo rozvozy, rozdělení nebo sloučení účtů, různé způsoby plateb, slevy, věrnostní a kreditní systém, sledování limitu účtu, a mnohé jiné

Kassandra - mobilní číšník

• je Android aplikace plně integrovaná s dotykovou pokladnou, nabízí vylepšení jak sugestivně vyhledávání položek, odložení účtu bez objednání, dělení do chodů a další

Andi - elektronická predinventúra

• je Android aplikace na efektivní a rychlé zpracování inventur pomocí mobilního zařízení

Kuchyňský terminál

• je aplikace umožňující zobrazování objednávek výroby jídel na terminály s možností nastavení sledování stavu vyřízení objednávky

WebReporty

• slúži na tvorbu prehľadov a zostáv dostupných cez internetový prehliadač mimo prevádzku vo forme tabuliek alebo grafov

Základní funkčnosti systému

Skladové hospodářství

• Evidence nákupních dokladů, sledování kontrahovaných cen, převody mezi středisky, opravné doklady a inventury pro přesné sledování a optimalizaci zásob.

Pokladny a prodaj

• Moderní dotykem ovládaná pokladna nabízí funkce objednání na stoly, pultový prodej, objednání do otevřených účtů např pro rozvoz jídel, rozdělení a sloučení účtů, slevový systém, prodej na stálé hosty a zaměstnance s širokou možností nastavení cenových profilů, přesun účtu na ubytovaného hosta, nastavení různých platebních funkcí atd. Kontrola číšníky přes přehledy o stornech, slevách a prodaných položkách nebo omezení vybraných funkcí pro jednotlivé číšníky prostřednictvím škálovatelných přístupových práv.

Věrnostný systém

• Evidence stálých hostů nebo zaměstnanců, sledování zaměstnanecké stravy s možností nastavení pravideiel pro dotace zaměstnance, uplatnění cenových zvýhodněni nebo konkrétní cenové politiky bez zásahu číšníka, kreditní systém s připisováním a čerpáním kreditu podle definovaných pravidel, statistiky o stálých hostech nebo zaměstnancích.

Předběžné inventury

• Nástroj na rychlejší a pohodlnější nahrávání inventur. Umožňují vytvářet inventurní archy bez zablokování práce na skladových střediscích, které následně lze použít jako předlohy vytvoření inventury mobilní aplikací ANDI pro vytvoření ostré inventury. Inventuru je možné realizovat i přes čárové kódy.

Výroba a receptury

• Tvorba vlastních receptur jídel a polotovarů podle osvědčených pravidel, sledování ziskovosti jídel, optimalizace použitých surovin, záměny a náhrady zboží. Modul výroby vlastních výrobků nebo polotovarů se uplatní v cukrářské, lahůdkářské nebo potravinářské výrobě. Efektivním způsobem dokáže vyskladnit surovinu na výrobu přes receptury a přijmout hotový výrobek nebo polotovar na zvolené skladové středisko.

Interní objednávky

• Evidence objednávek mezi středisky, vhodné pro vlastní výrobu s distribucí na jednotlivé provozy. Umožňuje přímo objednat i skladové zboží, které jsou centrálně nakupované a následně automaticky přesouvány na cílové střediska. GastroManager umožňuje plné propojení na výrobu jídel s vyskladněním surovin přes receptury a následným přijetím výrobku na sklad.

Externí objednávky (web)

• Vhodné pro provozy s rozvozem jídel a objednáváním přes webovou stránku, kdy je objednávka zapsána přímo do BlueGastro s vytvořením účtu na dotykové pokladně, se kterým se následně pracuje jako s běžným účtem s návazností na platební funkce. Externí objednávky jsou implementovány ve spolupráci s třetí firmou.

Cantine

• Slouží k samoobslužné objednávání stravy a následné plánování počtu porcí připravovaných jídel. Při výdeji se host identifikuje a systém automaticky vytvoří účet s položkami podle objednávky strávníka bez nutnosti dalšího zásahu obsluhy. Následně se s účtem pracuje běžným způsobem. V systému je možné zohlednit dotační pravidla pro strávníky konkrétní firmy. Odpis surovin je pak realizován během odpisu prodejů z denních uzávěrek. Součástí modulu je i podrobný přehled objednávek.

Plánování akcí a limitů

• Je určeno pro přípravu hromadných akcí ať už jednorázových nebo opakujících s možností sledování limitů ceny za stravou jednotku.

Plánovaní denního menu

• Umožňuje a usnadňuje plánování denního menu na více dní, sledování prodaného počtu porcí a opis surovin s prodaného i plánovaného množství. Sleduje rozdíl mezi plánovaným a skutečně prodaným množstvím porcí a umožňuje dodatečný odpis surovin z neprodaných jídel.

Síťové řešení

• Spojení samostatných gastro provozů do jednoho celku s centralizovaným příjmem a stanovením cen s možností přehledů za jednotlivé provozu nebo celek.

Wellness řešení

• Vhodné pro zařízení s wellness provozem se sledováním časových PLU a vytvářením účtů pro návštěvníka nebo skupinu. Nabízí se řešení primo systémem BlueGastro nebo propojením s externím wellness systémem.

Externí zařízení a systémy

• Široké spektrum propojení s řešením třetích stran rozšiřuje komplexnost systému BlueGastro. Umožňuje je propojení s rezervačními systémy. Propojení s ekonomickým systémem Helios Orange, SPIN a jiné, s golfovým systémem Teet, wellness systémy, internetovými objednávkami, čtečkami čárových kódů nebo čipových karet, elektronickými váhami, objednávkovými tiskárnami, atd.

Docházka

• Nástroj docházka umožňuje zaevidovat příchod a odchod pracovníků na pracoviště a sledovat využití fondu pracovní doby jako podklad pro zpracování mezd.

Propojení na systém Asseco HOREC

• Komplexní propojení s vlastním rezervačním systémpm Asseco HOREC. Propojení na úrovni skladů umožńuje vést skladové evidenci recepce přímo v BlueGastro, skladové pohyby a inventury jsou automaticky zasílány do systému Horec a prodeje z hořce se automaticky přenáší do BlueGastro. Propojení na úrovni ubytované hosty umožňuje pološkový přenos účtů z pokladen přímo na účty ubytovaných hostů. Samozřejmostí je automatická synchronizace ubytované hosty včetně okamžitého přenosu změn dat pro potřeby identifikace ubytovaného hosta. V případě prodejů pobytových balíčků je možné sledovat výdej položek z balíčku, které se vydávají na pokladně v systému BLUEGASTRO.

Přístupové práva a jazyk

• Pro jednotlivé uživatele nebo skupiny uživatelů je možné povolit / zakázat jednotlivé funkce systému nebo přístup do funkčností GastroManager a pokladny. Přístupová práva jsou řešeny na úrovni funkcí, přístupu do menu, práv na přístup do jednotlivých pokladen, práv na způsoby platieh, přístupy do jednotlivých skladů. Komunikace s uživatelem je nejen v Češtině, ale i v Slovenčině, Angličtině, Němčině, Maďarčině a Polštině.

EET a legislativa

• EET a legislativa je plně podporováno.

Co potřebujete pro Váš provoz?

Našim cílem je abychom Vám poskytli konečné řešení pro plnohodnotnou kontrolu nad Vaší provozem. Modulárnost systému Asseco BlueGastro Vám umožní zavést systém otimalizované podle vašich aktuálních představ a požadavků. Následně si můžete systém rozšiřovat na základě potřeb a tím přizpůsobovat systém podle růstu vašich požadavků. Naši pracovníci Vám rádi doporučí a nakonfigurují systém tak, aby byl pro Vás po všech stránka optimální.